Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız: http://acikerisim.ktu.edu.tr/jspui/handle/123456789/3823
Başlık: Bazı gıda koruyucu maddelerin model hayvan Galleria mellonella L. (Lepidoptera: Pyralidae) larvalarında hemosit aracılı immün sistem üzerine etkileri
Diğer Başlıklar: Effects of some food preservative agents on the hemocyte-mediated immune system of Galleria mellonella L. (Lepidoptera: Pyralidae) larvae
Yazarlar: Duman Erbaş, Emine
Anahtar kelimeler: Galleria mellonella, Model Organizma, İmmün Sistem, Gıda Katkı Maddesi;Galleria mellonella, Model Organism, Immune System, Food Additives
Yayın Tarihi: Oca-2021
Yayıncı: Karadeniz Teknik Üniversitesi / Fen Bilimleri Enstitüsü
Özet: Bu çalışmada gıda koruyucu maddeler arasında yer alan sodyum benzoat (SB, E211), sodyum nitrat (SNa, E251) ve sodyum nitrit'in (SNi, E250) model organizma Galleria mellonella L. (Lepidoptera: Pyralidae) larvaları üzerindeki immünülojik etkilerinin araştırılması amaçlanmıştır. Çalışma kapsamında değerlendirilen tüm parametrelerin analizlenmesinde böceğe ait son evre larvalar kullanıldı. Bu amaçla, SB, SNa ve SNi'ye ait ortalama letal dozlar larvalara zorla besleme (force feeding) yöntemi ile uygulandı. SB, SNa ve SNi ile zorla beslenen larvalarda toplam hemosit sayımları, prohemosit ve granülasit oranları azalırken, plazmatosit, sferülosit, oenosit oranları ile mitotik indekslerde artış olduğu gözlendi. Bununla birlikte, gıda koruyucu maddelerin kapsülleme ve melanizasyon hedefi olan Sephadex DEAE boncuklarında kapsül oluşumunu, melanizasyon tepkimelerini ve laminarin enjeksiyonu ile indüklenen nodül oluşumunu azalttığı tespit edildi. Ayrıca, gıda koruyucu maddelere bağlı olarak hemosit hücrelerinde yayılma kabiliyetleri azalırken apoptotik hücre oranlarında artış olduğu gözlendi. Nekrotik hücre oranlarında ise yalnızca SNi uygulamasına bağlı artış olduğu belirlendi. Bu araştırma, gıda koruyucu maddeler arasında yer alan SB, SNa ve SNi'nin model böcek G. mellonella larvalarında immünotoksik etkili olduğunu ve memeli türler yerine alternatif model olarak G. mellonella larvalarının kullanılabileceğini göstermektedir.
URI: http://acikerisim.ktu.edu.tr/jspui/handle/123456789/3823
Koleksiyonlarda Görünür:Biyoloji

Bu öğenin dosyaları:
Dosya Açıklama BoyutBiçim 
665186.pdf4.52 MBAdobe PDFKüçük resim
Göster/Aç


DSpace'deki bütün öğeler, aksi belirtilmedikçe, tüm hakları saklı tutulmak şartıyla telif hakkı ile korunmaktadır.