Beşikdüzü yöresinde gıda amaçlı kullanılan bitkiler

Abstract

Yapılan bu çalışmada Beşikdüzü İlçesi'ndeki 6 köy, 1 belde ve 1 mahallenin floristik içeriğinin saptanması ve gıda ürünü olarak kullanılan bitki taksonlarının belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırma alanı, bitki coğrafyası yönünden; Doğu Karadeniz Bölgesi'nde ve Avrupa-Sibirya Floristik Bölgesi'nin Kolşik sektöründe yer almaktadır. Bu araştırma alanında yapılan çalışma sonucunda, Pteridophyta ve Spermatophyta bölümlerine ilişkin 57 familya ve 124 cinse ait toplam 157 vasküler bitki taksonu saptanmıştır. Araştırma alanında saptanan 157 taksonun yöre halkı tarafından 33 âdetinin (% 21) gıda ürünü, 56 âdetinin (% 36) ise tıbbi bitki olarak kullanıldığı tespit edilmiştir. Gıda ürünü olarak kullanılan bitki taksonlarının yöresel isimleri, kullanılan organları ve kullanım şekilleri, tıbbi bitki olarak kullanılan bitki taksonlarının ise yaygın isimleri, kullanılan organları, kullanım alanları ve kullanım şekilleri belirlenerek, metin içinde verilmiştir. Araştırma alanında 52 (% 33,12) taksonun fitocoğrafik bölgesi belirlenebilmiştir. Bu taksonlardan 47 âdeti (% 29,93) Avrupa-Sibirya, 2 âdeti (% 1,27) İran-Turan ve 3 âdeti (% 1,91) Akdeniz elementidir. Ayrıca alanda 6 adet (% 3,82) kozmopolit ve 7 adet (% 4,46) egzotik takson saptanmıştır. Araştırma alanında 1 adet (% 0,64) nadir takson saptanmış ve bu bitkinin IUCN kategorilerine göre tehlike durumu belirtilmiştir.